陳耀訓，鹿港人，2017年第六屆 Mondial du pain世界麵包大賽冠軍、
2019年創立個人烘焙品牌《陳耀訓·麵包埠 YOSHI BAKERY》
(來源:雅虎新聞)
這間麵包埠(ㄅㄨˋ)是開在民生東路靠敦化北路這個方向
附近都是很多公司行號
所以很多人都會在中午的時候過來這裡買麵包
寫寫也是中午時間過來的
才剛中午12:00就已經有排隊人潮了
招牌有點不太明顯
遠處會看不太到
所以就是照著google地圖走就會突然出現的地標
YOSHI在日文的意思就是好的意思
音發"優系"
店裡面比較小
所以一次都有開放進場人數約8人
大多都是排隊結帳比較花時間
等店裡面結帳人數比較少的時候
店員就會讓下一批客人進來
排隊不會等太久
寫寫今天來排第二組
大約等個15分鐘就進去了
但還是要依裡面結帳人數而定
畢竟每個人買得多少都不一定
若有同行者
可以抓排隊人數時間
一個人先去排隊
另一個人去挑選麵包
店內的營業時間
可頌是這裡的招牌
每一出爐就幾乎會被掃購一番
寫寫開店半個小時去
鹹蛋黃可頌已經沒有了
可頌雖然還有
但是要等一至一個半小時才能拿取
若需要購入可頌
店員會結帳之後留你的聯絡方式
在今天以內結束營業之前
都可以過去拿取
很可愛的夾麵包籃
每個底部都有鋪一層烘焙紙
所以不用擔心可以安心放入麵包
玻璃窗裡的麵包在結帳時跟店員點
店員會直接幫你裝好
這是目前的熱銷排行榜
因為有些麵包剛出爐的關係
封起來會影響口感
所以都是沒有包裝的陳列在架子上
挑選麵包的時候不要忘記要盡量避免交談
十二點多的時候麵包量還算很夠
上次兩點多來
架上幾乎沒有東西惹
YOSHI BAKERY跟現在很多時尚麵包店不太一樣
雖然整家店看起來很日式很文青風
其實店內很多台灣的代表麵包
像是克林姆，巧克力螺旋麵包，紅豆麵包
從小吃到大的店裡都有
甚至還用台灣在地的材料:麵茶
做成了鹿港麵茶維也納
非常的特別
有機會來比較傳統麵包跟YOSHI BAKERY的試吃評比~
今天寫寫買的是我個人超級喜歡的皇后麵包
麵包鬆軟但口感超級有嚼勁
明明看介紹原料都一樣
只是調整了比例居然可以有這麼大的差別
整個奶香還有蛋香充滿了口腔
很單純的材料表現出純粹味道
只能說真的不愧是冠軍
讓單純發揮到極致
他的FB官網上有產品的介紹
貼文也不定期會有新產品和限量產品的消息
都可以隨時FLW起來~
店家檔案
地址:10548 台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
電話:02-27182728
營業時間:周一~周日 11:30-19:30
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