寫寫本來就很愛吃義大利麵
今天GOOGLE到了一家看起來非常厲害的義大利麵店
目前預約都排到一個月之後
除非現場排隊
不然真的很難預約的到
▼這是寫寫那個時候預約的紀錄
星期日下午17:00
是寫寫在2月時預約的
但當天去
寫寫看現場候位沒有等太久
所以想吃的寫友們也可以去現場碰碰運氣
想要了解更多PASTIAO的故事可以參考這篇報導
(出處:工商時報)
▼大門
一秒瞬間氣氛都不一樣了
好像走到時尚街一樣
▼店內的裝潢
店內做挑高2樓設計
看起來非常的寬敞明亮
有座位區也有吧檯區
大理石牆上有PASTAIO的字樣
看起來高雅大氣
走簡約高雅風
▼櫥窗裡的麵團
這裡會依麵的醬料搭配不同種的義大利麵
皆是當天現揉
非常多顏色和不同形狀
櫥窗裡看得都很療癒
▼開放式廚房
坐在吧檯區
可以看的到廚師們料理
這真的很有趣
每道菜色都是現煮
每一步驟都非常仔細講究
也可以看到廚師們在此揉麵糰
若不介意高腳椅坐起來比較擠
可以指定坐在吧檯區
菜單1-2
菜單2-2
1-1【雞肉酪梨】科布沙拉
〈藍紋起司/焦糖薰培根/瑞可塔/酪梨/雞胸〉
科布沙拉(Cobb Salad)
(出處)
點了一盤來分食
基本的沙拉菜色
上面撒了很多乳酪絲
裡面的培根乾跟酪梨都是寫寫的愛
雞肉有炭烤紋路
吃起來很香
分享盤1-1PASTAIO麵包
〈蕃茄紅醬/香烤蒜油/帕瑪森起司〉
出爐的時候用鐵柱鍋
整個熱呼呼的
以為會是鬆軟的麵包
沒想到挺硬的
然後醬是烤好後放在上面
麵包裡面是沒有餡料的
有點偏乾不好咬
蒜味也沒有很重
不是很對寫寫的胃就是了
主食1-2青醬/陀螺麵
〈松露瑞可塔/莫札瑞拉起士/堅果青醬/帕瑪森起士/油封蕃茄〉
這道其實是素食
主要是吃醬和麵體
使用綠色陀螺麵
搭配三種不同起司醬
寫寫覺得陀螺麵的優點就是
裡面可以捲起很多醬料
所以即使沒有主食
吃麵體配醬料就很足夠
搭配的油封蕃茄
微酸點綴
在整嘴奶味的口裡中和
擔任了平衡角色
(出處:工商時報)
主食2-2野菇瑪莎拉/螺旋麵
〈瑪莎拉奶油醬/調味麵包屑/焦化奶油油醋/松露橄欖油/帕瑪森起士〉
這道也是素食的
瑪莎拉是指印度一種料理味道的名稱(類似台灣五香粉)
用各種香料調製而成
味道很像印度咖哩
在這裡與奶油調製
非常香料香
寫寫覺得很像在吃避風塘螃蟹
沙沙的口感是因為加了硬硬的麵包屑
非常特別
使用的麵條是螺旋麵
比起陀螺麵麵體,螺旋麵麵體較長
且寫寫感覺口感比較有嚼勁
這裡搭配沙沙口感的麵包屑
感覺的出精算過的美妙
甜點1-11義麵泡芙球
〈香堤慕斯/草莓番茄果醬/覆盆子巧克力泡芙〉
非常創意的甜點
做得跟義大利麵一樣
慕斯為麵體
三顆泡芙看起來像肉球
跟義大利麵店相呼應
▼肉球的覆盆子巧克力泡芙
店員在出這道甜點的時候
會建議給每個客人要搭配下面的慕斯一起吃
但應該有很多人像寫寫一樣
拿到都會想先試試看單吃各部位
單吃泡芙真的是非常奇妙
馬後炮說
店員這樣說真的不會沒有道理
接下來暴雷
若想要有驚豔的話
寫友們可以吃完之後再回來看
肉球 不...是泡芙本體是巧克力外殼
泡芙本身吃不到巧克力的味道
我想是因為淋醬太搶味
外殼的淋醬居然是鹹的還帶酸味
看了介紹才知道是草莓番茄果醬?
但寫寫倒是沒有吃出任何草莓的味道
都是蕃茄鹹味(大番茄的那種)
▼中間的覆盆子醬
覆盆子醬是完完全全的原味
不甜
然後酸度是寫寫可以接受的酸
我想這就是天然的覆盆子本身味道
沒加任何添加物
下面的香堤慕斯才有甜
若單吃泡芙就是只有酸
不搭在一起吃我想很多人應該無法接受
香堤慕斯冰冰甜甜的很好吃
巧克力泡芙沾著吃才會達到口味上的平衡
▼用餐明細
幾道吃下來
兩個人吃超飽
麵包寫寫只有吃了兩塊
其餘外帶了
覺得這個價位
吃獨創性、突創性、吃裝潢、吃氣氛都非常有價值
CP值和品質都很有水準
也很可以推薦給朋友們吃印象深刻
目前菜單上有固定一些菜色
而官網上面也會不定時PO出新菜色
都可以上FB官網參考
店家檔案
PASTAIO FRESH PASTA
地址:台北市大安區光復南路290巷32號1樓,(國父紀念館捷運站二號出口)
電話:N/A
營業時間:星期一公休
周二~周日 PM12:00 -PM10:00
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