W.JM的19平方世界

自製櫛瓜麵

之前寫寫有在生菜專賣店看到這個櫛瓜麵

覺得非常像麵條 

吃起來也很有飽足感

真的是令人非常驚豔

原本以為很難製作

但上網看了

原來只要工具對了

製作其實並不困難
 

上網看到有人是買這種捲捲捲的

這個也可以

但器具比較高單價了一點

今天要來分享如何製作櫛瓜麵

寫寫今天買的是很像削皮刀的器具

▼刨絲刀

前端多了像耙子的尖銳刀鋒

這是可以把食物削下來的皮削成一條一條的原因

▼完整的櫛瓜

因為要帶皮吃

所以皮一定要先洗乾淨

因為櫛瓜削的時候

果肉會產生黏液

肉會黏在一起

不好自然掉在碗裡

所以一般邊削要邊把果肉甩到碗裡

很不俐落

要解決這個方法

就是在水龍頭底下進行

讓你邊削  可以邊用水的力量

將削下來的果肉掉到碗盆裡

(影片示範)

用水龍頭的力量讓果肉削下來之後就掉到碗裡

▼一根削好的量

削到最後當然會因為太細而不好削

這時寫寫就不會勉強自己

直接把剩下來的切斷一起下水煮了

不留戀

▼直接丟入沸開水煮一下 

▼攪散開來

▼不用一分鐘就可以起鍋了

▼是不是跟真的麵條長得很像

▼開始加料  想煮甚麼樣的麵都很適合

▼當義大利麵煮汁番茄義大利麵

▼也可以當普通的湯麵煮

▼加了泡菜的泡菜湯麵

口感真的跟麵條沒有兩樣

就是比較硬了些

若還是不習慣的話

可以一半用櫛瓜麵來取代

瞬間少了半碗麵的熱量

非常之健康

櫛瓜麵真的很好製作

本來以為會很難

網路上的器具又貴

只能乖乖買外面貴桑桑的沙拉

但是自己做過之後才發現其實非常簡單

有了這個刨絲刀

再加上一點小撇步

一道好吃又健康的櫛瓜麵簡單完成

真的很方便

有興趣的人都可以試試看