相信大家都有在網路上看過IHERB這個網站
是美國知名的保健生活食品用品的網站
因為免運門檻不高
又可以買到很多台灣買不到或是進口很貴的東西
所以最近在台灣迅速火紅起來
寫寫最近就在上面買了幾個有趣的產品
今天要介紹的
就是simple mills出的 PIZZA DOUGH
(披薩預拌粉)
這可不是一般普通的PIZZA DOUGH 披薩預拌粉
這是號稱低碳水化合物(GRAIN FREE- 無穀類添加)
不含麵粉的PIZZA DOUGH 披薩預拌粉
▼營養成分
成分如下
杏仁粉，葛粉，亞麻粉，花椰菜，小蘇打，有機牛至，奶油塔塔，有機大蒜。
熱量其實也沒有很低
但是淨碳水是一般餅皮的一半而已
▼打開就是這樣一包
▼PIZZA麵團作法
需要材料:
2 湯匙蘋果醋 + 2 湯匙油（葡萄籽或蔬菜）+ 6 湯匙水
這是IHERB上面的介紹
是不是非常簡單
▼以下這些東西家樂福都買的到
▼匙的單位換算
2 湯匙蘋果醋 + 2 湯匙油（葡萄籽或蔬菜）+ 6 湯匙水
▼換算單位如下
| 預拌粉 | 277g |
| 蘋果醋 | 24g |
| 油 | 24g |
| 水 | 72g |
寫寫想先做一半
所以取了預拌粉140g
其他料都減半
▼一包粉277土5%
▼先量預拌粉140g
▼無聊過篩了一下
顆粒比較大的是亞麻仁梓粉
▼把上述的材料都加下去
▼隨便一揉就成團了
若覺得過乾
可以自己加減加些油
▼在容器上面塗點油
基本上你想塗甚麼食用油都行
味道不要太重的都可以
只是為了方便脫模
▼就按照容器的形狀左壓壓右壓壓
▼高度怎樣都可
就盡量把每個地方的皮都壓的一樣厚度
才不會吃起來一邊薄一邊厚
▼非常陽春的小烤箱
上面說溫度要控制在烤箱 350ºF
也就是攝氏177º
那這種小烤箱通常就是在很短時間就來到200~250度
所以要控制慢慢烤
先烤一段時間然後再觀察
一發現過頭就停止
然而悲劇來了
......
.......
▼烤了十分鐘 過頭了
步驟上面寫
烘烤餅皮 5 分鐘，不加調料。
從烤箱中取出；加入醬料和其他喜歡的調料。另外烘烤 10-15 分鐘。
我的皮已經烤到可以直接吃的程度了
所以整個就是料跟皮是分開的
沒辦法了
只好硬著頭皮繼續往下做
▼備料
基本上你想加甚麼料都行
台灣的披薩千奇百怪
我加了蕃茄，櫛瓜，紅椒，酪梨，洋蔥
還有起司片(忘了拍)
一直看到有一罐新東陽辣味肉醬是不是很好奇
對
寫寫不想花時間去做蕃茄肉醬
異想天開的買了辣味肉醬+蕃茄醬
圖個接近
沒想到意外的超搭耶
新東陽辣肉醬本身挺鹹的
加了甜味的蕃茄醬剛好中和
圖片中的肉醬只有用了一半
▼成品
還算有模有樣吧
除了不是圓的
真的是超級好吃
餅皮很香
因為捏得有點厚
所以口感比較像餅乾
但中間又帶點微濕潤感
即使知道她不是真的餅皮
但是吃起來80%有像
餅皮帶點鹹鹹的口感
寫寫最後的心得就是
真根本不是PIZZA阿哈哈哈哈
根本就是一篇詭異成果分享文
是我做的太不像了
哈哈哈哈
但個人覺得很好吃
又可以用自己想吃的料
真心覺得這個東西很方便
沒有蘋果醋應該普通的白醋也可以
哈哈哈哈
(這可能就是差個十萬八千里的原因?)
可以在這裡買
之前有優惠NT500(USD$20)就免運費
但最近好像要達到(US$80)
可能過陣子又有優惠了吧
他很常有優惠
也可以買到很多台灣買不到的東西
大家有興趣可以上去看看喔
看評價分享
也是有人做得很像
所以大家不要擔心
多練習就可以了XDDD
若申請會員沒有推薦人可以寫的話
看在我分享十萬八千里的經驗上
請收下~~
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吃吃喝喝吧 (2)
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